ホテル・オークラ カメリアでティータイム 銀座Furutoshiでディナー: TOKYO OASIS Blog

久しぶりにホテル・オークラ「カメリア」でティータイムをすることに。
ケーキセット￥１，５７５を注文しましたが、ここはアイスでもコーヒー、紅茶がおかわり自由。新しいグラスに入れたものを持ってきてくれます。
注文したケーキはモンブラン。お皿にデコレーションして、アイスクリームを添えてくれます。昔オークラでケーキを注文すると、何となく時代遅れなものが出てきましたが、今ではそんなことはありません。

ティータイムの後は銀座へ移動。ちょっと街歩きをして「ソラリア西鉄ホテル銀座」へ。
ロビーフロアには小さいですが、ちょっと落ち着けるコーナーがあります。

エレベーターで２階に上がり、夕食は昨年も訪れた「Ｆｕｒｕｔｏｓｈｉ（フルトシ）」へ。
http://tokyo-oasis.asablo.jp/blog/2012/07/28/6527515
http://www.solaria-hotels.jp/ginza/restaurant/

￥４，８００のプリフィクスディナーを注文しましたが、ちょっと残念なのは、昨年と違ってアンティパストが選べなくなったこと。セコンド・ピアットのみ選べます。
これでプリフィクス？

最初に「バーニャ・カウダ」。生で食べられるナスなどいろいろな野菜を氷で冷やしてサーブされます。バーニャ・カウダソース、荒塩などで頂けました。

アンティパストは「季節の鮮魚を使った料理　鴨肉とフォアグラの特製パテ　コルニション添え」と「アランチーノ　デンマーク産マリボーチーズを包んで」。軽くスモークしたサーモンとオーソドックスなパテです。イタリアン・クロケットのアランチーノはお米とチーズがたっぷり入っています。

プリモ・ピアット「本日のパスタ」はアオリイカと芽キャベツのパスタでした。アオリイカはとても柔らかく、旬ではないですが、芽キャベツとの相性も良いものでした。

お口直しのグラニテがあったので、口の中がさっぱりしました。

セコンド・ピアットは「＜仏・ヴァンデ地方＞シャラン産 鴨胸肉のロースト」をチョイス。シャラン産 鴨胸肉はジューシーでとても柔らかく、くせもなく、量もしっかりありました。素材がとても良いので、シンプルなバルサミコのソースはぴったりです。

ドルチェは盛合せです。ビスコッティ、ムース、ジェラートなど、どれもプティフール程度の大きさですが、適度な甘さで楽しめました。

フォカッチャはオーソドックスな仕上がりです。

このレストランは人気があるので若い女性客が多く、ちょっと騒々しいのが難ですが、良質な素材を丁寧に調理しています。ほぼ満席でしたが、昨年と同様にサービスも丁寧で、エレベーターまで見送ってくれました。