テーブルウェア・フェスティバル20172017/01/30

野球のオフシーズンに、東京ドームで毎年開催されているテーブルウェアフェスティバルに今年も行ってきました。
大手のノリタケ、大倉陶園、レイノー(ハウス食品)、有田焼はいつも通りの位置に大きなブースを構えて、自社のテーブルウェアを使ったテーブルセッティングを展示しています。 今年の特集企画は北欧デザインの食器とハンドメイドの陶磁器・ガラスの器です。

恒例の有名人によるテーブルセッティングによる食空間提案の展示がありましたが、珍しく石坂浩二のテーブルセッティングはありませんでした。



今回感じたのは例年より人出が少ないことです。毎年特集は違っていますが、マンネリなイベントように思われているようです。高価なテーブルウェアを購入する人も減っているのではないでしょうか?

夕食は毎年通っているミーツポートにある、和カフェ「神楽坂 茶寮」へ。
メニューはこれまた四年連続で、「ほうじ茶ポークのスパイシーカレー」と「saryo風和パフェ」を頂きました。来年もここで夕食かなと思ったところ、何と明日31日で閉店とのこと。平日にもかかわらず、今日もお客さんで賑わっていたので、意外でした。
さて来年はどこで夕食を頂きましょうか?

テーブルウェアフェスティバル2016
http://tokyo-oasis.asablo.jp/blog/2016/02/01/8080973

サントリー美術館「コレクターの眼 ヨーロッパ陶磁と世界のガラス」2017/01/28

久しぶりにサントリー美術館へ。この展覧会では新しくサントリー美術館の収蔵品となった主にデルフト焼きの陶器と古代ローマから近代にかけてのガラス器などが展示されています。これらの収蔵品はすべて二人のコレクターによって集められたものです。

サントリー美術館「コレクターの眼 ヨーロッパ陶磁と世界のガラス」

サントリー美術館「コレクターの眼 ヨーロッパ陶磁と世界のガラス」

サントリー美術館「コレクターの眼 ヨーロッパ陶磁と世界のガラス」

デルフト焼きはかってオランダのデルフトに行った時に陶器工場やギャラリーを見学しましたが、今回の展示はかなり充実したコレクションで、磁器と見間違えるようなデルフト焼きの色絵や染付の大皿が展示されていました。
ガラス器の展示もいろいろな年代にわたった、個性的なものが多く充実していました。

Bunkamura ル・シネマで映画「ミラノ・スカラ座 魅惑の神殿」を鑑賞2017/01/16

既に昨年12月23日から公開されている映画「ミラノ・スカラ座 魅惑の神殿」を鑑賞してきました。もう空いていると思って行ったのですが、シニア世代のお客さんでほぼ満員でした。

映画「ミラノ・スカラ座 魅惑の神殿」

予告編を観て、歴代のオペラ歌手や指揮者の貴重な映像がたくさん見れると楽しみにしていたのですが、ちょっと微妙です。
ドキュメンタリーですが、スカラ座創設時からの歴史を現代の俳優が再現したシーンがかなりあり、貴重な映像は思っていたほど少なかったのが残念です。

カラヤンが指揮するシーンはなく、私がDVDで持っているオペラ映画「ラ・ボエーム」の映像がそのまま使われていたり、マリア・カラスの場面も少ない。
一番残念だったのは、黄金のトランペットと謳われた名テナー、マリオ・デル・モナコのシーンがほとんどなく、イタリア・オペラの代表的な歌手、レナータ・テバルディのシーンも少ないことでした。
お二人とも50年代から60年代にかけてスカラ座で活躍した名歌手なので、映像はあるはずですし、YouTubeに幾つかアップされています。
ちょっとがっかりのドキュメンタリー映画でした。

今年、最初の外食はホテル・ニューオータニの「ベッラ・ヴィスタ」へ2017/01/05

お正月の三が日は街場のレストランはほとんどお休みで、ホテルのレストランも割高なので、5日になってホテル・ニューオータニへ。
お正月らしく本館ロビーには草月の豪華なお正月飾りが。

ホテル・ニューオータニ

レストランは通い慣れた「ベッラ・ヴィスタ」でディナーです。予約の時に37番テーブルが空いていれば、この席から写真のような丸の内、スカイツリーの景色が楽しめます。
隣に東京ガーデンテラス紀尾井町のビルができたので、ちょっと視界が狭くなりました。

ホテル・ニューオータニ「ベッラ・ヴィスタ」

アミューズ・グール
ホテル・ニューオータニ「ベッラ・ヴィスタ」

真鯛のカルパッチョ 香草ソース
ホテル・ニューオータニ「ベッラ・ヴィスタ」

パルミジャーノリゾット
ホテル・ニューオータニ「ベッラ・ヴィスタ」

牛フィレ肉の炭火焼きステーキ“ヴォルケーノ”
ホテル・ニューオータニ「ベッラ・ヴィスタ」

イチゴとピスタチオジェラートのガトー仕立て
ホテル・ニューオータニ「ベッラ・ヴィスタ」

いつも通りの安心して頂ける料理です。牛肉料理の“ヴォルケーノ”は、和牛ではないですが、火山を模した迫力のある料理なので、一度は食べてみる価値はあります。
ちょっと気になったのは、ディナーで頂いたパンより、ランチで頂いたパンの方が美味しかったこと。ディナーも出来立てのパンをサービスしてもらいたいです。

クリスマスディナーは自宅で2016/12/24

毎年、クリスマスディナーは忙しなく(2回転させるレストランが多い)、割高なレストランは避けて、自宅で頂くことにしています。
いつもは直前に、日本橋高島屋のフォションであれこれ料理を選んで持ち帰ることが多いのですが、今年はネットで見つけたダロワイヨのクリスマス料理が魅力的だったので、ネットで予約し、23日夕に銀座三越で受取ることしました。

23日、24日のディナーともダロワイヨの料理にしましたが、さすがダロワイヨ、価格だけのことはあり、なかなかこれだけの料理を家で頂くことはできないように思います。
来年もダロワイヨのクリスマス料理を予約したくなりました。
クリスマスケーキの方はいつも大きすぎて、食べ飽きることが多いので、予約しないことになりました。

23日のディナー料理
ダロワイヨ

24日のディナー料理
ダロワイヨ

東京オペラシティでクリスマスコンサート ディナーは銀座シェトモでフレンチ2016/12/17

今日は久しぶりに東京オペラシティ コンサートホールへ。毎年クリスマスシーズンに外貨稼ぎでやってくる(?)サンクトペテルブルグ室内合奏団のクリスマスコンサートに行ってきました。
曲目は誰でも知っているポピュラーな曲ばかりです。曲によってソプラノの歌が入ります。

東京オペラシティ コンサートホール

サンクトペテルブルグ室内合奏団

この日のコンサートはロシア文化フェスティバルの最終日を飾るコンサートのようで、自民党副総裁で日ロ友好議員連盟会 会長の高村正彦氏とロシア側の代表の挨拶が冒頭にありました。文化フェスティバルはプーチン大統領の来日に合わせたようです。
コンサートは手慣れた演奏で、アンコール曲や楽しいパフォーマンスもあり、気軽に楽しめました。

東京オペラシティ コンサートホール

東京オペラシティ

15時からのコンサートを終えて、銀座へ移動です。
ディナーは久しぶりのフレンチレストラン、「銀座シェ・トモ」で。
以前利用した時は、必ず12階の一番小さい個室を利用していたのですが、今回は1ケ月前でも個室は予約できなかったので、初めて11階のダイニングルームで食事することになりました。

銀座シェトモ

注文したコース料理は、「オーナーシェフ市川 お任せのオートクチュールコース」です。
シェフのスペシャリテ、「生ウニの貴婦人風」、「山梨県産 無農薬野菜達 28~30 種の盛り合わせ」も含まれています。

銀座シェトモ

銀座シェトモ

生ウニの貴婦人風
銀座シェトモ

フォアグラのミルフィーユ仕立て(私)
銀座シェトモ

白子のババロア、キラキラのソース(妻)
銀座シェトモ

トリュフ、野菜のスープ、パイ包み
銀座シェトモ

山梨県産 無農薬野菜達 28~30 種の盛り合わせ
銀座シェトモ

アワビのバプール、風呂吹き大根、肝ソース
銀座シェトモ

グラニテ
銀座シェトモ

第一の肉料理 蝦夷鹿の黒胡椒ソース
銀座シェトモ

第二の肉料理 青森和牛の朴葉焼き お箸でいただきます。
銀座シェトモ

アヴァンデセール
銀座シェトモ

デセール モンブラン
銀座シェトモ

このコース料理、素材は良いし、少しづつバラエティに富んだ料理が頂けるのでとても楽しめました。プリフィクスコースも良いですが、こちらのコースもお勧めです。
新しい味の発見があるかもしれません。

DJI OSMO Mobileを購入2016/12/13

ソニーRX100M3,M4+ゴリラポッドでビデオ撮影を続けてきましたが、基本的に三脚で固定で撮影して、パンやズームを避けた撮影をしてきたので、ビデオムービーとして観た時に、安定感はあるのですが、最近はやりの街歩きしながらの、動きのあるビデオムービーも撮ってみたいと思うようになりました。
手っ取り早いのはソニーの空間光学手ブレ補正の4Kビデオカメラを購入すれば良いのでしょうが、空間光学手ブレ補正といっても限界があるし、一番高い機種は高価だし、今更ビデオカメラを購入するのもと躊躇していました。

次に検討したのはジンバルですが、代表的なDJI OSMOはスマホとのWiFi接続が面倒、バッテリーの減りが早い、外部マイク必須などというレビューがあり、こちらも躊躇しました。
そうこうしているうちに、DJI OSMO Mobileが発売され、それを使ったYouTube動画をいろいろ観ていると、なかなか使えそうなジンバルだなと思ってきました。ただ4K動画で撮りたかったので、手持ちのiPhone6もiPhone7Plusに機種変更しました。

DJI OSMO Mobile

OSMO Mobileを購入して、ちょっと試し撮りした感想としては、ジンバルというものに慣れていないので、相当使いにくいと思いました。
動きながら撮影した時に、ジンバルがどういう挙動をして、どのように撮れるのか予想がつかなくて不安になるのです。スマホがふらふらしながら(水平を保っているんでしょうけど)ビデオを撮る感覚に慣れないのです。
また専用のDJI Goアプリの他に、Filmic ProというOSMO Mobileに対応したビデオ撮影の高機能アプリも購入したのですが、高機能と言いながら1/50、1/100秒のシャッタースピードが設定できないのにはがっかりです。フリッカー対策にと購入したのに。

東京の通りや街を延々と歩き、BGMもない単純な動画がYouTubeに幾つもアップされて、それなりに人気もあるようですが、私的には単なるストリートビューのような動画は撮りたくないので、OSMO Mobileでの試行錯誤が続きそうです。

帝国ホテルの「ラ ブラスリー」でランチ2016/12/12

先月一年ぶりにホテルニューオータニの「ベッラ・ヴィスタ」でランチを頂きましたが、今日は帝国ホテルの「ラ ブラスリー」でランチを頂きました。
「ラ ブラスリー」で食事をするのは何年ぶりでしょう。
トラディショナルなフレンチレストランなので、好きなジャンルですが、帝国ホテルで食事をすることから遠ざかっていたので、なかなか足を運びませんでした。
二回転させるクリスマスイブのディナーでがっかりした記憶もあるし。

そんな思い出がありますが、久しぶりにコースのランチを頂きました。メインの料理は伝統のローストビーフを選びました。

鴨のリエット
帝国ホテル「ラ ブラスリー」

ビスク・ド・オマール
帝国ホテル「ラ ブラスリー」

ロースト・ビーフ
帝国ホテル「ラ ブラスリー」

デセールの盛合せ・・・幾つでもということで、すべて選びました。
帝国ホテル「ラ ブラスリー」

久しぶりに食事してみて、オーソドックスなフレンチを堪能しました。どの料理もおいしかったのですが、以前食べてグレービーソースがちょっと塩辛くていやだなと思ったローストビーフがとてもおいしかったことが好印象です。ソースにこくがあって、まろやかで柔らかいお肉とマッチしています。またローストビーフを食べにきたいと思いました。