新宿で軽くフレンチのランチ2013/08/01

新宿で用があったので、久しぶりに小田急百貨店8階にある「カフェ・トロワグロ」へ。
ここは眺めが良く、西口の高層ビル街が望めます。
カフェ・トロワグロ

カフェ・トロワグロ

まずは南瓜のスープを。クリーミーでとても滑らかに仕上げていました。
カフェ・トロワグロ

メインは真鯛のソテーです。
カフェ・トロワグロ

酸味が効いたソースはバター、生クリームがたっぷり入っています。トロワグロの代表的な料理、「ソーモン・オゼイユ」の白身魚版のように思えました。

夏バラの状況2013/08/07

多くのバラが薬害、黒星病に罹ってしまった今夏ですが、しぶとく咲いているバラもあります。

バレンシア
5月よりは当然小さい花ですが、大輪の花を咲かせています。ただ病気でもないのに、下の方の葉が黄色くなって落葉します。
これは夏に必ず下の葉が落葉するシルバースターの性質と同じです。ところが今夏はシルバースターの下の葉はしっかりついていて落葉しません。一体どうなっているのでしょう?
バレンシア バラ

シュルトルーズ・ドゥ・パルム
枝が伸びすぎですが、少し小さめの花が幾つか咲きました。香りはまあまあです。
シュルトルーズ・ドゥ・パルム

ルージュ・ピエール・ドゥ・ロンサール
黒星病に少し罹かかりましたが、オベリスクの上の方に花が幾つか咲きました。蕾がたくさん付くので、摘心しています。
こちらはピエール・ドゥ・ロンサールと違って、上の方をバッサリ1/3ほど切っても、下の方はほとんど新芽が出てきません。相変わらず上の方の枝だけ伸びていきます。ルージュ・ピエール・ドゥ・ロンサールの場合、上に伸びすぎた枝は下の方に向かって誘引した方がいいのでしょうか?
ルージュ・ピエール・ドゥ・ロンサール

ルージュ・ピエール・ドゥ・ロンサール

レモン&ジンジャーは病気にも罹らず、薬害の影響も少なく、蕾をたくさんつけて上にぐんぐん枝を伸ばしています。アメリカのバラは相変わらず丈夫です。

人形町今半で鉄板焼きランチ2013/08/08

猛暑が続いていて食欲が落ちてくる季節ですが、人形町に用があったので、ここはがっつりした食事をしようと、人形町今半へ。
人形町今半

すき焼きを食べるのはちょっと暑いので、1階の鉄板焼きコーナーへ。
個室に案内してくれました。
人形町今半

メニューを拝見すると「シェリー酒焼」の文字が。
単にシェリー酒の風味をつけて牛肉を焼くものだと思ったのですが...
最初にサラダとたれが出されます。サラダはおかわり自由なのがうれしい。
人形町今半

レタスなどの野菜の上にロース肉を重ねていきます。
人形町今半

そこにシェリー酒をかけて蓋をして蒸し焼きにします。
人形町今半

しばらくして、蓋を取って軽く炒めます。
人形町今半

厚切りのお肉でないのが残念ですが、野菜はたくさん取れました。
人形町今半

用をすませた後は日本橋高島屋で買物。
人形町今半ではデザートを頂かなかったので、三時に叶匠寿庵へ。
抹茶氷小豆を注文しました。練乳をかけてくれますが、私は好きではないのでパス。
叶匠寿庵

抹茶、粒餡がとても美味しいですが、氷がちょっとざらざらしているのが残念。

銀座をぶらぶら 夕食は響 銀座三丁目店で2013/08/17

お盆休みの銀座は人通りが少なめ。特に買いたい物はないのですが、いろいろお店を覗いて、最後の夏物衣料を見てみることに。
ちょうど午後のティータイムに着いたので、いつも行っている銀座コアのザ・ダージリンへ
いつも注文しているメニュー(アイスティーと紅茶のクレーム・ブリュレ)をまたまた注文。
銀座コアのザ・ダージリン

ここから銀座通りを眺めていると、いつもテレビのインタビューに出くわします。
テレビのインタビュー

ティータイムの後はショップ巡りですが、ユニクロ銀座店には一度も入ったことがないので、入ってみることにしました。
銀座通り沿いの窓から外を眺めると12階でも結構な眺めです。
新歌舞伎座、聖路加タワー、遠くは湾岸のマンションまで望めます。手前は閉館して再開発待ちの松坂屋銀座店です。
ユニクロ銀座店からの眺め

ユニクロ銀座店からの眺め

夕食は数年ぶりに、十字屋ビルにある響 銀座三丁目店へ。
メニューを見ると、昔とさほど変わりがない料理が。
インテリアもそのままです。
響 銀座三丁目店

お盆休みですが、次々とお客さんが入ってきました。
昔に戻ったようで、懐かしいひと時を楽しみました。

ホテル・オークラ カメリアでティータイム 銀座Furutoshiでディナー2013/08/24

久しぶりにホテル・オークラ「カメリア」でティータイムをすることに。
ケーキセット¥1,575を注文しましたが、ここはアイスでもコーヒー、紅茶がおかわり自由。新しいグラスに入れたものを持ってきてくれます。
注文したケーキはモンブラン。お皿にデコレーションして、アイスクリームを添えてくれます。昔オークラでケーキを注文すると、何となく時代遅れなものが出てきましたが、今ではそんなことはありません。
ホテル・オークラ「カメリア」

ティータイムの後は銀座へ移動。ちょっと街歩きをして「ソラリア西鉄ホテル銀座」へ。
ロビーフロアには小さいですが、ちょっと落ち着けるコーナーがあります。
ソラリア西鉄ホテル銀座

エレベーターで2階に上がり、夕食は昨年も訪れた「Furutoshi(フルトシ)」へ。
http://tokyo-oasis.asablo.jp/blog/2012/07/28/6527515
http://www.solaria-hotels.jp/ginza/restaurant/
¥4,800のプリフィクスディナーを注文しましたが、ちょっと残念なのは、昨年と違ってアンティパストが選べなくなったこと。セコンド・ピアットのみ選べます。
これでプリフィクス?
最初に「バーニャ・カウダ」。生で食べられるナスなどいろいろな野菜を氷で冷やしてサーブされます。バーニャ・カウダソース、荒塩などで頂けました。
Furutoshi(フルトシ) ソラリア西鉄ホテル銀座

アンティパストは「季節の鮮魚を使った料理 鴨肉とフォアグラの特製パテ コルニション添え」と「アランチーノ デンマーク産マリボーチーズを包んで」。軽くスモークしたサーモンとオーソドックスなパテです。イタリアン・クロケットのアランチーノはお米とチーズがたっぷり入っています。
「Furutoshi(フルトシ)」ソラリア西鉄ホテル銀座

「Furutoshi(フルトシ)」ソラリア西鉄ホテル銀座

プリモ・ピアット「本日のパスタ」はアオリイカと芽キャベツのパスタでした。アオリイカはとても柔らかく、旬ではないですが、芽キャベツとの相性も良いものでした。
「Furutoshi(フルトシ)」ソラリア西鉄ホテル銀座

お口直しのグラニテがあったので、口の中がさっぱりしました。
「Furutoshi(フルトシ)」ソラリア西鉄ホテル銀座

セコンド・ピアットは「<仏・ヴァンデ地方>シャラン産 鴨胸肉のロースト」をチョイス。シャラン産 鴨胸肉はジューシーでとても柔らかく、くせもなく、量もしっかりありました。素材がとても良いので、シンプルなバルサミコのソースはぴったりです。
「Furutoshi(フルトシ)」ソラリア西鉄ホテル銀座

ドルチェは盛合せです。ビスコッティ、ムース、ジェラートなど、どれもプティフール程度の大きさですが、適度な甘さで楽しめました。
「Furutoshi(フルトシ)」ソラリア西鉄ホテル銀座

フォカッチャはオーソドックスな仕上がりです。
Furutoshi(フルトシ) ソラリア西鉄ホテル銀座

このレストランは人気があるので若い女性客が多く、ちょっと騒々しいのが難ですが、良質な素材を丁寧に調理しています。ほぼ満席でしたが、昨年と同様にサービスも丁寧で、エレベーターまで見送ってくれました。

アークヒルズ・サウスタワー 本当に8月中にできる?2013/08/25

8月30日竣工予定のアークヒルズ・サウスタワー。
ちょっと工事現場を覗いて見ると、エントランスの植栽の真っ最中。1階は車寄せでオフィスはないですが、まだ工事中の箇所が多そうです。
あと数日で完了するとは思えません。
アークヒルズ・サウスタワー

アークヒルズ・サウスタワー

アークヒルズ・サウスタワー

アークヒルズ・サウスタワー