ホテル ニューオータニ「ベッラ・ヴィスタ」でランチ ― 2019/04/24
このブログで何度も紹介している「ベッラ・ヴィスタ」ですが、何度も利用している理由の一つに、このレストランの料理長 小出裕之 氏が、フレンチ出身のシェフで、「トゥールダルジャン パリ本店」、「トゥールダルジャン 東京店」を経験していることがあります。供される料理がフレンチテイストの繊細なイタリアンという、私好みのイタリアンなのです。
さらに高層階のレストランで、店名の通り、眺めが良く、高級ホテルの丁寧なサービスも、理由に挙げられます。
コースメニューがプリフィクスで自由に料理を組合せられるのも、私好みです。まあニューオータニ クラブの会員でポイントが貯まるというメリットもありますが。
四季折々が奏でる東京野菜のサラダバー
鴨フォアグラのポワレと鞘隠元のサラダ スヴァロフソース
燻製魚のペペロンチーノ ”アマルフィー”
光り輝く大海原の恵み 本日のお魚(鯛)料理
クレープに包まれたショコラムース オレンジの香り
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