東京オペラシティでクリスマスコンサート ディナーは銀座シェトモでフレンチ ― 2016/12/17
今日は久しぶりに東京オペラシティ コンサートホールへ。毎年クリスマスシーズンに外貨稼ぎでやってくる（？）サンクトペテルブルグ室内合奏団のクリスマスコンサートに行ってきました。
曲目は誰でも知っているポピュラーな曲ばかりです。曲によってソプラノの歌が入ります。
この日のコンサートはロシア文化フェスティバルの最終日を飾るコンサートのようで、自民党副総裁で日ロ友好議員連盟会 会長の高村正彦氏とロシア側の代表の挨拶が冒頭にありました。文化フェスティバルはプーチン大統領の来日に合わせたようです。
コンサートは手慣れた演奏で、アンコール曲や楽しいパフォーマンスもあり、気軽に楽しめました。
１５時からのコンサートを終えて、銀座へ移動です。
ディナーは久しぶりのフレンチレストラン、「銀座シェ・トモ」で。
以前利用した時は、必ず１２階の一番小さい個室を利用していたのですが、今回は１ケ月前でも個室は予約できなかったので、初めて１１階のダイニングルームで食事することになりました。
注文したコース料理は、「オーナーシェフ市川 お任せのオートクチュールコース」です。
シェフのスペシャリテ、「生ウニの貴婦人風」、「山梨県産 無農薬野菜達 28～30 種の盛り合わせ」も含まれています。
生ウニの貴婦人風
フォアグラのミルフィーユ仕立て（私）
白子のババロア、キラキラのソース（妻）
トリュフ、野菜のスープ、パイ包み
山梨県産 無農薬野菜達 28～30 種の盛り合わせ
アワビのバプール、風呂吹き大根、肝ソース
グラニテ
第一の肉料理 蝦夷鹿の黒胡椒ソース
第二の肉料理 青森和牛の朴葉焼き お箸でいただきます。
アヴァンデセール
デセール モンブラン
このコース料理、素材は良いし、少しづつバラエティに富んだ料理が頂けるのでとても楽しめました。プリフィクスコースも良いですが、こちらのコースもお勧めです。
新しい味の発見があるかもしれません。
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