ゲートホテル東京 レストラン アンカーでランチ ― 2024/03/15
銀座にあるゲートホテル東京 のレストラン アンカーでランチしてきました。ゲートホテル東京は有楽町マリオンの通り向かいという繁華街にありながら、４階のロビーの隣りのラウンジには屋外テラスもあります。
同じ階にあるアンカーは天井が高く、開放感のある明るいレストランで、シェフズランチを注文しました。
レストランの雰囲気、サービスも良く、気持ちの良いランチになりました。
プランターのバラを四つ地植え ― 2024/03/27
昨今の酷暑で、バラの夏の水やりが年々大変になってきました。プランターはどれも大型ですが、それでも水切れに注意しなければなりません。
そこで思い切って、建物沿いの南側の花壇にできる限り、移植する事にしました。また東側花壇で成長不良になっていた、ローズ・ポンパドゥール、ボレロは古い株は廃棄して、南側に新しく購入した大苗を植えることにしました。
長年、土壌改良をあまりすることもなく、宿根草を植えていた場所なので、株を移植する場所の周辺は、有機培養土にニームペレットを加えて、全て入れ換え、株間は堆肥とニームペレットを入れて土壌改良し、南側花壇のバラを植える所は全体に馬糞堆肥でマルチングしています。寒肥は固形の骨粉油かすを株の周囲に埋めています。
既に南側花壇に地植えしていた、アンブリッジ・ローズ、クロード・モネの左隣りに、シャルトルーズ・ド・パルム、ローズ・ポンパドゥール、ボレロ、シルバー・スター、レモン＆ジンジャー、東側花壇にバレンシアを植えました。
移植してみて、水やりが楽になっただけではなく、大型のプランターが四つもなくなり、庭にゆったりとした空間が生まれて、庭作業がとても楽になりました。
今年の結婚記念日もトゥール・ダルジャンで ― 2024/03/28
近年、結婚記念日(と言っても、レストランの営業日と予約状況で前後しますが)のディナーはトゥール・ダルジャンにしていますが、今年も同レストランでディナーにしました。
明かりを落とした通路を抜けるとウェイティングルーム、その先にある大きなフラワーアレンジメントの前で記念写真と、恒例のことをしてから、広々したダイニングルームへ。
ルイ１６世の新古典様式のインテリアは華やかで、フランス料理に相応しい空間です。モダンなインテリアのフレンチレストランがほとんどなので、このインテリアは貴重です。
エスニック風な味付けの料理があった一時は、ちょっとトゥール・ダルジャンを敬遠してもいましたが、現ＭＯＦのシェフに代わってからは、伝統的なものを残しながら、新しさも感じられて、満足度は高いです。サービスも当然行き届いていて、堅苦しさもなく、ゲストとほど良い距離感を保ってくれます。
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