ヒルトン東京お台場「グリロジー バー&グリル」でランチ ― 2018/08/10
今日は久しぶりに車でお台場方面へ。ヒルトン東京お台場、二階にある「グリロジー バー&グリル」でランチを頂きました。「ヒルトン東京お台場」は以前は「ホテル日航東京」で営業していて、その頃は宿泊して、スパ(屋外ジャグジーからレインボーブリッジが眺められます。)を利用したり、フレンチレストランで食事をしたりと、東京のホテルではホテル椿山荘東京(こちらは元フォーシーズンズホテル椿山荘東京)と並んでリゾート気分の味わえるホテルでした。
グリロジーはグリル料理のレストランですが、WEBサイトに掲載されているメニューを見ると、なかなかおもしろそうな料理があり、単なるグリル料理のレストランではないことがわかります。
レストランは入口付近にバーがあり、オープンキッチンのあるダイニングルームは勿論レインボーブリッジに面していて。テーブルの間隔もゆったりしています。
パンとスープはブッフェスタイルで自由に選べ、前菜、メイン、デザートは数品から選べます。
温製スープ(オニオンスープ)と冷製スープ(ヴィシソワーズ)の用意がありました。
牡蠣のポーチ フレッシュトマトカッペリーニとマッシュルームサラダ
鰹だしのゼリーと海苔のチップ添え
的鯛のグリル スパイスマンゴー 桜海老 海ぶどうのサラダ
フィンガーライムソース
パッションフルーツとマンゴーのエスプーマ
チョコレートアイスクリーム アーモンドクリスプ添え
正直、斬新な発想でユニークなフレンチ(?)の料理に驚きました。勿論お味も良くてリーズナブルな価格設定でもあり、ホテルのありきたりの料理を越えています。
こんな素晴らしい料理があるのに、他のお客さんはグリロジーアフタヌーンティーセットを注文している人が多いのにも驚きました。
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