日本橋室町ＹＵＩＴＯの「ポンドール・イノ」でランチ ― 2018/07/27
今日は日本橋室町ＹＵＩＴＯの「ポンドール・イノ」でランチを頂きました。井上旭氏の系列店です。
このレストラン、ＹＵＩＴＯ１階にありますが、福徳神社へ向かう小さな路地、浮世小路に面していて、レストランの窓から路地の緑やライトアップが見え、昼、夜とも雰囲気が良いレストランです。
レストランは天井が高く、ゆったりとした落ち着いた雰囲気のインテリアです。
井上旭氏のレストランなので、サービスプレートはレイノー、カトラリーはエルキュイでした。
前菜、スープ、メイン、デセールのコースを選びましたが、創意工夫に満ちて、季節感の感じられる料理にとても満足しました。
大葉と海老を包んだハモのペニエ
ディル風味のマスタードソース
鮎の炭火焼きと鮎のパテ 紅タデのヴィネグレットソース
トウモロコシの冷製クリームポタージュ
舌平目のムニエル 蛤風味のサフランソース
ワゴンからお好きなものセレクトしたデセール
ほぼ満席の状況でしたが、サービスはさすがに井上旭氏のレストランだけあって、ベテランのメートル・ドテルの配慮が行き届いていて、気持ちよく利用できました。
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